Coffee lover: Brodie Vissers

3 min read

Brodie Vissers by Mimi & August

Nous aimerions vous présenter Brodie Vissers, notre amateur de café du mois. Né à Hamilton en Ontario, il a étudié le Design urbain et la recherche environnementale à l’université. Sachant qu’il a toujours voulu voyager et vivre outre-mer, Brodie a décidé à la moitié de ses études d’effectuer du bénévolat en Chine. Cette expérience lui a permis de développer ses talents en photographie et en cinématographie, en plus d’explorer la culture asiatique. En reprenant ses études, une fascination pour la subculture du café est née. Comme il n’avait jamais bu de café avant, chaque gorgée était une nouvelle expérience pour lui. Maintenant, sa profession inclut le café et la photographie.

Brodie Vissers instagram account
Brodie Vissers Instagram account Coffee lover by Mimi & August

Brodie déclare son amour pour Barcelone et à quel point cette ville a eu un impact sur lui. Il a visité pour la première fois l’Espagne lors d’un voyage scolaire de deux semaines, et a tout de suite su qu’il vivrait à cet endroit un jour. Brodie explique qu’il aime la créativité et l’aura artistique qui émane de Barcelone, autant que l’aspect historique et architectural. Il adore aussi pratiquer son espagnol, tout en vivant dans une ambiance européenne. Il ne faut surtout pas oublier l’amour de la mer et des montagnes de notre fan de café! Brodie nous parle aussi de ses amis de Barcelone :

“Les amis que je me suis fait ici sont est très inspirants. Je ne veux jamais revenir.”

Brodie Vissers Instagram account Coffee lover by Mimi & August

Brodie nous a partagé ses trois cafés de prédilection à Toronto. Le premier endroit est le Boxcar Social, son favori pour l’expérience générale. Le Boxcar propose des cafés provenant de partout au monde, en plus d’offrir une grande sélection de bières, de vins et de whiskys. Le deuxième café sur la liste de Brodie est le Library Specialty Coffee. La décoration intérieure est magnifique et le propriétaire torréfie son propre café maison. Un autre de ses choix est le café Strange Love, qui propose un grand assortiment d’espresso en tout temps. Localisé sur la rue Queen, le Strange Love est comme un petit marché comprenant une sélection de vêtements, un salon de tatouage, et de la nourriture maison.

Il a eu de la difficulté à choisir le meilleur café de sa vie. Cependant, il a un souvenir profond pour les espressos qu’il a consommés au Prufrockà Londres. Une autre tasse de café mémorable est sans aucun doute celle qu’il a bue en regardant le lever du soleil en Indonésie en utilisant sa machine Aeropress et de l’eau chaude provenant de son thermos. 

Brodie Vissers Instagram account Coffee lover by Mimi & August

Au cours des années, Brodie a expérimenté avec différents styles de photographie. C’est grâce à ce processus d’élimination qu’il a trouvé sa niche : les clichés produits et la photo style de vie. Il utilise ce procédé lorsqu’il photographie la culture qui l’entoure ou lors de ses projets caféinés. En termes de cliché préféré, Brodie rigole et explique qu’il a l’habitude de prendre des photos de lui-même. Sa photo préférée est celle avec son frère. 

“C’était un peu plus tôt à mes débuts avec une caméra, et nous jouions avec différents scénarios dans ma maison à ce moment-là – j’ai mis le minuteur sur l’appareil photo et j’ai lancé l’as de cœur plusieurs fois jusqu’à ce que j’obtienne ce que je voulais. ” 

Suivez le Instagram de Brodie pour voir toutes ses photos @thenomadbrodie.

Brodie Vissers Instagram account Coffee lover by Mimi & August

Brodie est un grand fan du processus entourant la création documentaire et a aidé à la production de nombreux films inédits en Asie. Par exemple, il a participé à la première torontoise du documentaire de ses amis qui traite de la façon Aeropress de torréfier le café. Consultez le site internet pour obtenir un bref aperçu: https://aeropressmovie.com/.

 

Questions café

Combien de tasses de café bois-tu par jour? Peut-être 4 ou 5? Cela dépend du nombre de cafés que je veux essayer.

Comment aimes-tu ton café? Je le bois toujours nature, à moins que ce soit une boisson signature que quelqu’un a fait pour moi comme le Latté à la cardamome et au lait d’avoines au Fika ou au Brodflour à Toronto!

Termine la phrase : Je suis un amoureux du café parce que… le café m’aime autant en retour ;).

 



Also in The Journal

Nada Nour El Hak article by mimi & august
Coffee Lover: Nada Nour El Hak

3 min read

Nada Nour El Hak explore les cafés de troisième vague et se découvre un intérêt marqué pour la découverte et la dégustation de café. Mêlée à son amour pour l’art visuel et pour la photographie, donne naissance à son compte personnel @moonlightx0.

Fuck les sacs plastiques Reusable Bag by Mimi & August
Virage Sacs plastiques : un geste à la fois

3 min read 2 Comments

Il nous arrive parfois d’oublier notre sac réutilisable à la maison, cependant, il existe de nombreuses autres façons de réduire notre consommation de plastique quotidienne.

Fleur Maison stories by Mimi & August
Stories: Fleur Maison

2 min read

La mission principale de Vanessa Béland? Créer des produits « Feel Good » qui apportent de la joie dans le cœur des gens. Rencontrez cette femme dynamique pleine de vie et découvrez qui se cache derrière Fleur Maison.